季玉竹还想吃豆腐干跟豆皮。

  就挑了几个模具出来另做豆皮豆干。

  随后他搬了一框豆腐模具放到蒸笼上开蒸。

  估摸着时辰差不多了，赶紧拿下来，拿开木板，揭开棉布，原本碎烂的豆腐脑已经白嫩成型。

  他小心地拿出勺子一按一压，满意地点点头。

  “行了，其他的都照着这个时间蒸一遍。”

  众人忙行动起来。

  不多时，豆腐就陆续出炉，逐一被挪到边上晾凉。

  第45章

  刺啦——

  切成小方块的嫩白豆腐倒入热锅，炒至金黄色的肉末混着酱汁瞬间烫红豆腐。

  张冲小心翼翼地挥铲翻动。

  季玉竹被油辣酱香呛得侧头轻咳两声, 姜卫衍忙拉着他往后退了几步。

  季玉竹捏捏他的手, 对他笑了笑, 才又转过头去看旁边的菜色准备得如何。

  年二五的重头戏——炸豆腐。

  下午的时候，张冲跟曾福两人已经提前炸好豆腐。

  现在就开始筹备晚上的豆腐宴了。

  厨房中间的长案桌上，摆满了豆腐、豆干和各种配菜。

  郑芳、刘彩华占据桌子一角剁着各种蒜葱姜。

  方小安还在埋头给豆腐泡塞肉馅。

  另一个灶头的陈易将酿好的白豆腐一个个码进锅里，开始小火慢煎，一边指点方大志把搬进来的柴堆放好。

  曾福拉出昨晚就熬好的卤汁, 把豆腐干放了进去, 烧开小火煨着，又忙跑到另一个锅炉前, 揭盖子看了看豆腐汤, 发现白菜还没软和，又盖上，给炉子再塞了根细柴。

  许文山领了一大盘子炸豆腐，占着一个灶锅，就开始起火热锅下油，倒入调料木耳炒香, 最后再倒入炸豆腐翻炒。

  一时间, 偌大厨房里充斥着各种香味。

  尤峰满场乱窜, 逮着出锅的菜就挑一筷子尝尝。

  没等天色暗下来，豆腐宴就准备好了。