,(第004章所谓的厨艺高手)（2 / 2）
李凌淡淡地扫了欧阳卓一眼，冰冷的眼神透着一股摄人心魂的力量。
刚才还气势汹汹的欧阳卓，一下子就被这个力量给吓倒了，蔫了不少。
尽管李凌内丹已毁，灵力全失，但他毕竟修行数百年，神魂强大，欧阳卓不过一个普通人，面对他就如同一个孩子面对猛虎一般，如何能够抵抗。
“欧阳卓，这里没你的事了，你先退到一旁！”
宋金铲拍了拍徒弟的肩膀，笑呵呵地对李凌道：“小伙子，你这么聪明，不会不明白‘过刚则易折’的道理吧？”
在宋金铲看来，李凌这是恃才傲物，哪怕他做菜的手艺真的不错，单就这性格，就落了下乘了。
宋金铲只是不想扫了孙女的面子，否则早就转身走了。
“好了，做菜吧！”
宋香凝心里也憋了一肚子的火，她只是为了给宋家拉拢住一个人才，怎么就这么难？
她对李凌道：“我想吃烤鱼，你能做吗？”
炒、烤、炖、煮、蒸、炸……宋香凝已经见识了李凌的炒功了，现在她想见识一下李凌的烤功怎么样。
对李凌来说，只要有幻灵铲在，做什么菜都没有问题。只不过，他现在身体还没有恢复，即便是有幻灵铲在手，每天最多也就能够做两个菜，再多的话，体力就会不支了。
刚刚土豆肉丝消耗掉一个，现在李凌就只能做一个菜了。烤鱼很吃时间与功夫，弄好之后，李凌也有借口不去做别的菜。所以点了点头。
“你……你需要什么佐料？我让人给你准备……”
宋香凝话还没说完，欧阳卓已经随手从缸里抓起一条将死的白鲢扔到了案板上道：“烤鱼有什么好准备的，就这条吧！”
宋香凝不由火了：“欧阳卓，你不要太过份了！”
烤鱼讲究的焦、嫩、香、汁、杂……焦即是表面焦结，吃起来即香且脆。嫩乃是鱼层鲜嫩，但不能有腥味。香包括鱼表皮的焦香与鱼内层的鲜香交杂。汁即为外层酱汁，多为鱼籽做成。杂即是各种辅料，各地不同，多为咸菜、葱花以及芹菜切碎混以辣椒，胡椒以及蘑菇等配料组合而成。汁与杂，多为定式，依据个人喜好或添或减。
而焦、嫩、香却比较考较手艺，手艺稍潮点的厨师，能够做出焦就不错了。
可不管手艺高还是低，最根本的还在于食材。
一般烤鱼多是烤鲫鱼，为了保证鲜香，都选着活鱼现杀。
欧阳卓给李凌拿一条鲢鱼也就算了，而且还是水缸里翻起鱼肚白的鲢鱼。这样的鱼根本别想达到鲜香的效果。欧阳卓拿这么一条鱼给李凌，显然是为了让李凌出丑。
然而，欧阳卓却无视宋香凝的愤怒，淡淡地盯着李凌说道：“一个好的厨师，当然能够用任何材料做出美味可口的食物。怎么？拿条白鲢就不能做烤鱼了？”
“你自己倒是做一个试试！”宋香凝气愤地道，“嘴上说说谁不会？”
欧阳卓静静地回答：“今天是考较他的厨艺，不是考较我的。如果是考较我的，我自然会做……”
“你……”
宋香凝还要跟欧阳卓理论，却被李凌伸手拦了下来：“不用跟这种无知的人浪费时间了！”
在修行世界，许多可用于修行的天材地宝，味道可不怎么样，甚至于直接食用都会对修行造成影响。
而食修，却能够将这些天材地宝，通过各种烹饪手段，去除其杂质，提高其对修行的助力，当然了，也让其成为美味。
作为一名几乎羽化飞升的食修，李凌对处理各种不符合食用的食材非常精通，更不用说只是一条还未死的鱼。
虽然他丹田已毁灵力全失，但是有幻灵铲在手，单纯靠着幻灵铲的特殊能力，也足以让这条鱼变成美味。
李凌不再理会众人，去鳞去鳃，中剖清理，很快就将那条白鲢鱼用各种佐料码好。其手法之娴熟，就连宋金铲也不由叹服。
至于“汁”、“杂”，宋家有准备好的，李凌也懒的去弄，只弄着烤架安好，便将码好的鱼摆放在烤架之上。
见李凌竟然这么快就将鱼摆上烤架，宋香凝欲言又止，她的眼神里满是担忧。
宋金铲刚刚还叹服李凌处理鱼手法利索，现在却很是失望。
旁边的欧阳卓自然不会错过攻击的机会，立即开口嘲讽道：“哪怕一个初学厨艺的人，也应该知道，码好的鱼最起码要放十分钟，这样作料的味道才会浸入鱼肉，待烤熟之后，味道才会更好。你这刚码好的鱼，竟然就上架烤？呵呵，师父，我觉得没有必要再考较下去了。”
最后这句话，自然是对宋金铲说的。
宋金铲点头认可了欧阳卓的说法，显然面前的这个叫李凌的年轻人，对厨艺的理解还处在无知的状态。基本功再扎实也只是一个切堆的帮厨命，距离厨师还有很长的路要走啊。
李凌瞥了欧阳卓和宋金铲一眼，冷冷地道：“哪怕一个初学厨艺的人，也应该知道，要根据食材的品质来处理食材。你给我一条快死的鱼，鱼肉内血淤本就已经有腥味。码鱼让这些血淤散开，放的时间久了之后，血淤会完全浸到鱼肉里面，那么不管你烤到什么时候，也别想让鱼再有鲜味了。无知到你这种地步的人，竟然还能够在这一行嚣张这么久，还真是少见啊！”
说完之后，李凌把幻灵铲往腰里一揣，转首对宋香凝道：“这就是你所谓的闻名华南区域的厨艺高手？我现在对你能不能给我准备齐我所需要的食材，表示严重的怀疑。”
李凌的意思很明显，你爷爷的厨艺并没有你说的那么好，换句话说，你们宋家不一定有多大的能量，你没能力完成约定，我不会再在你这里浪费时间。
李凌的话着实让宋金铲吃了一惊。求票、就收藏，小熊会努力更新的……
刚才还气势汹汹的欧阳卓，一下子就被这个力量给吓倒了，蔫了不少。
尽管李凌内丹已毁，灵力全失，但他毕竟修行数百年，神魂强大，欧阳卓不过一个普通人，面对他就如同一个孩子面对猛虎一般，如何能够抵抗。
“欧阳卓，这里没你的事了，你先退到一旁！”
宋金铲拍了拍徒弟的肩膀，笑呵呵地对李凌道：“小伙子，你这么聪明，不会不明白‘过刚则易折’的道理吧？”
在宋金铲看来，李凌这是恃才傲物，哪怕他做菜的手艺真的不错，单就这性格，就落了下乘了。
宋金铲只是不想扫了孙女的面子，否则早就转身走了。
“好了，做菜吧！”
宋香凝心里也憋了一肚子的火，她只是为了给宋家拉拢住一个人才，怎么就这么难？
她对李凌道：“我想吃烤鱼，你能做吗？”
炒、烤、炖、煮、蒸、炸……宋香凝已经见识了李凌的炒功了，现在她想见识一下李凌的烤功怎么样。
对李凌来说，只要有幻灵铲在，做什么菜都没有问题。只不过，他现在身体还没有恢复，即便是有幻灵铲在手，每天最多也就能够做两个菜，再多的话，体力就会不支了。
刚刚土豆肉丝消耗掉一个，现在李凌就只能做一个菜了。烤鱼很吃时间与功夫，弄好之后，李凌也有借口不去做别的菜。所以点了点头。
“你……你需要什么佐料？我让人给你准备……”
宋香凝话还没说完，欧阳卓已经随手从缸里抓起一条将死的白鲢扔到了案板上道：“烤鱼有什么好准备的，就这条吧！”
宋香凝不由火了：“欧阳卓，你不要太过份了！”
烤鱼讲究的焦、嫩、香、汁、杂……焦即是表面焦结，吃起来即香且脆。嫩乃是鱼层鲜嫩，但不能有腥味。香包括鱼表皮的焦香与鱼内层的鲜香交杂。汁即为外层酱汁，多为鱼籽做成。杂即是各种辅料，各地不同，多为咸菜、葱花以及芹菜切碎混以辣椒，胡椒以及蘑菇等配料组合而成。汁与杂，多为定式，依据个人喜好或添或减。
而焦、嫩、香却比较考较手艺，手艺稍潮点的厨师，能够做出焦就不错了。
可不管手艺高还是低，最根本的还在于食材。
一般烤鱼多是烤鲫鱼，为了保证鲜香，都选着活鱼现杀。
欧阳卓给李凌拿一条鲢鱼也就算了，而且还是水缸里翻起鱼肚白的鲢鱼。这样的鱼根本别想达到鲜香的效果。欧阳卓拿这么一条鱼给李凌，显然是为了让李凌出丑。
然而，欧阳卓却无视宋香凝的愤怒，淡淡地盯着李凌说道：“一个好的厨师，当然能够用任何材料做出美味可口的食物。怎么？拿条白鲢就不能做烤鱼了？”
“你自己倒是做一个试试！”宋香凝气愤地道，“嘴上说说谁不会？”
欧阳卓静静地回答：“今天是考较他的厨艺，不是考较我的。如果是考较我的，我自然会做……”
“你……”
宋香凝还要跟欧阳卓理论，却被李凌伸手拦了下来：“不用跟这种无知的人浪费时间了！”
在修行世界，许多可用于修行的天材地宝，味道可不怎么样，甚至于直接食用都会对修行造成影响。
而食修，却能够将这些天材地宝，通过各种烹饪手段，去除其杂质，提高其对修行的助力，当然了，也让其成为美味。
作为一名几乎羽化飞升的食修，李凌对处理各种不符合食用的食材非常精通，更不用说只是一条还未死的鱼。
虽然他丹田已毁灵力全失，但是有幻灵铲在手，单纯靠着幻灵铲的特殊能力，也足以让这条鱼变成美味。
李凌不再理会众人，去鳞去鳃，中剖清理，很快就将那条白鲢鱼用各种佐料码好。其手法之娴熟，就连宋金铲也不由叹服。
至于“汁”、“杂”，宋家有准备好的，李凌也懒的去弄，只弄着烤架安好，便将码好的鱼摆放在烤架之上。
见李凌竟然这么快就将鱼摆上烤架，宋香凝欲言又止，她的眼神里满是担忧。
宋金铲刚刚还叹服李凌处理鱼手法利索，现在却很是失望。
旁边的欧阳卓自然不会错过攻击的机会，立即开口嘲讽道：“哪怕一个初学厨艺的人，也应该知道，码好的鱼最起码要放十分钟，这样作料的味道才会浸入鱼肉，待烤熟之后，味道才会更好。你这刚码好的鱼，竟然就上架烤？呵呵，师父，我觉得没有必要再考较下去了。”
最后这句话，自然是对宋金铲说的。
宋金铲点头认可了欧阳卓的说法，显然面前的这个叫李凌的年轻人，对厨艺的理解还处在无知的状态。基本功再扎实也只是一个切堆的帮厨命，距离厨师还有很长的路要走啊。
李凌瞥了欧阳卓和宋金铲一眼，冷冷地道：“哪怕一个初学厨艺的人，也应该知道，要根据食材的品质来处理食材。你给我一条快死的鱼，鱼肉内血淤本就已经有腥味。码鱼让这些血淤散开，放的时间久了之后，血淤会完全浸到鱼肉里面，那么不管你烤到什么时候，也别想让鱼再有鲜味了。无知到你这种地步的人，竟然还能够在这一行嚣张这么久，还真是少见啊！”
说完之后，李凌把幻灵铲往腰里一揣，转首对宋香凝道：“这就是你所谓的闻名华南区域的厨艺高手？我现在对你能不能给我准备齐我所需要的食材，表示严重的怀疑。”
李凌的意思很明显，你爷爷的厨艺并没有你说的那么好，换句话说，你们宋家不一定有多大的能量，你没能力完成约定，我不会再在你这里浪费时间。
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